Cách sử dụng lò quay vịt bằng than

Vịt quay hay còn gọi là lò vịt nướng là món ngon được các bạn nhậu ưa thích mỗi khi đi ăn nhậu. Đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng muốn có một lò quay vịt vệ sinh, tiết kiệm thời gian, nhiên liệu và đảm bảo năng suất cũng như mùi vị thơm ngon của vịt trong quá trình quay, milanplaza.com.vn và phân phối sản phẩm này, xin được giới thiệu với các bạn: Lò quay vịt bằng than Bắc Kinh.

1. Cấu tạo lò nướng vịt

Cấu tạo lò quay vịt khá đơn giản. Hình dạng của lò quay vịt giống như một chiếc lu hình trụ khép kín. Cấu tạo khép kín giúp cho nhiệt trong lò quay vịt tỏa ra đều giúp quá trình quay vịt chín đều và ngon hơn.
Lò quay vịt chia làm 3 phần:

Lò Quay Vịt sử dụng than

§                     Tầng 1: là phần đáy có chứa lò than

§                     Tầng 2: là phần thân lò, vịt được treo ở đây trong quá trình quay

§                     Tầng 3: là phần nắp

Ba phần của lò quay vịt có thể tháo ra, lắp vào một cách đơn giản.
Vật liệu vỏ của lò quay vịt chủ yếu là inox gồm 2 lớp ở giữa là bông cách nhiệt có tác dụng giữ nhiệt.

2. Lắp đặt lò nướng vịt

§                     Bước 1: lắp 3 chân vào 3 khớp ở phần đáy.

§                     Bước 2: đặt lò than đã nhóm từ trước vào dưới đáy của lò quay, sau đó lắp phần thân lò.

§                     Bước 3: Lắp phần giá, phần này được dùng để treo vịt trong quá trình quay (nướng).

                                                                                   Lò quay Vịt tổng cộng 5 chi tiết

3. Vận Hành lò nướng vịt

Chuẩn bị:
Ø Vịt đã ướp sẵn
Ø Nhóm lò than – Than sẽ được nhóm ở ngoài trước khi đưa vào lò quay. Loại than sử dụng là than hoa (than củi) để đảm bảo hương vị thơm ngon đặc trưng của vịt quay.

Vận hành:§                     Đưa lò than đã nhóm vào phần đáy của lò quay, sau đó lắp phần thân của lò lại.
§                     Treo vịt đã ướp vào thành của lò, thông thường tùy vào vịt to hay nhỏ mà ta có thể quay từ 8 con đến 12 con một lần quay, sau đó đậy nắp kín lại.
§                     Trong khi quay, phần thân lò có một cửa nhỏ để tiếp than và quan sát lửa cháy đều hay không.
§                     Lưu ý: Thông thường khoảng 60 phút là vịt sẽ chín đều, tuy nhiên trong giữa quá trình quay, ta có thể lật con vịt lại 1 lượt, việc này sẽ đảm bảo vịt được chín vàng đều và ngon hơn.

Mọi chi tiết xin liên hệ: milanplaza.com.vn 

Tweet