Nồi nấu cơm công nghiệp đã trở thành thiết bị quen thuộc của nhiều nhà hàng, khách sạn. Có thể phục vụ với số lượng lớn khách hàng một cách nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản nồi nấu cơm công nghiệp đúng cách. Tạp chí nhà bếp sẽ chia sẻ những mẹo hay để bảo quản tăng tuổi thọ của nồi.
Vệ sinh nồi thường xuyên. Trong khi vệ sinh Nồi nấu cơm công nghiệp cần chú ý ngắt điện trước khi lau, thành trong của vỏ bồi không được lau khăn ướt, mà chỉ dùng vải khô để lâu. Đặc biệt là bộ phận thoát nhiệt ở phía trên nên bạn cần phải luôn giữ cho bộ phận này sạch sẽ, không bị bịt kín gây ảnh hưởng tới chất lượng cơm và tuổi thọ nồi.
Trước khi đặt nồi vào, cần lau sạch khô đáy nồi và mặt trên của tấm tăng nhiệt.
Nồi nấu cơm chỉ có tác dụng nấu cơm hoặc hấp sấy thức ăn , không nên dùng để ninh hầm vì nhiệt độ trong nồi không bao giờ quá 100oC . Khi hấp sấy cũng cần chú ý đến thời gian sử dụng. Không nên để cơm ở chế độ hâm nóng quá 12 tiếng.
Các linh kiện của noi nau com công nghiệp đều đặt ở vỏ ngoài vì thế hết sức tránh va đập làm biến dạng vỏ nồi, đặc biệt không làm va chạm mạnh giữa đáy nồi và tấm tăng nhiệt, nếu gây ra bề mặt lồi lõm, sẽ gây ảnh hưởng đến hiệu quả nấu nướng.
Khi đặt nồi và vỏ đựng bếp nên dùng cả 2 tay, xoay nhẹ để đáy nội tiếp xúc với tấm tăng nhiệt. Khi xoay nồi nên chú ý nhẹ nhàng và đừng xoay quá nhanh.
Nếu như dây nguồn là kiểu cách rời thì gạt chuyển mạch của nồi xuống và cắm phích điện dây nồi, sau đó mới đóng điện nguồn. Khi lấy cơm ra phải tắt nguồn trước để đảm bảo an toàn.
Nên dùng muỗng nhựa, gỗ để xới cơm. Không được cọ mạnh làm trầy xước phần chống dính bên trong lòng noi nau com cong nghiep
Không nấu các loại thực phẩm có tính axit hoặc kiềm để tránh làm mòn nồi nấu.
Với loại nồi được tráng một lớp men chống dính thì không được dùng bùi nhùi cứng để chà rửa.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét