Nhiều người cho rằng, thực phẩm không nên rửa rồi mới cho vào tủ đông vì như vậy sẽ làm thực phẩm nhanh hỏng. Điều đó hoàn toàn không đúng, rửa thực phẩm giúp loại bớt vi khuẩn, giúp bảo quan thực phẩm lâu hơn. Điều quan trọng bạn cần chú ý đến từng loại thực phẩm để có được chế độ bảo quan phù hợp nhất.
Nên làm sạch các loại đồ ăn thức uống trước khi cho vào tủ. Khi làm sạch thực anh, bạn đã loại bỏ được phần nào đó vi khuẩn gây hại cho thức ăn, thời gian bảo quan sẽ lâu hơn.
Các loại thịt cá và thức ăn chín cần bảo quản lâu ngày phải được đậy kín, để vào ngăn kết đông(đông lạnh) nơi có nhiệt độ thấp hơn (-60C...-120C-180C).
Phần lớn các loại rau quả cà chua ...rau khoai ..chanh,chuối ..đu đủ cằn bảo quản dưới 6-100C. Phải bảo quản trong túi ny lông chống bay hơi bề mặt ,bị khô héo ,làm giảm mùi vị cũng như chất lượng của thực phẩm.
Ngăn dưới của tủ đông sanaky thường dùng để bảo quản cả loại rau hoa quả và thức ăn chín trong thời gian ngắn hơn. Nhiệt độ ở trong các ngăn này chỉ cho phép bảo quản thức ăn từ 1-2 ngày đặc biệt là thịt cá cùng nhữg thực phẩm chế biến từ thịt cá. Vì ở nhiệt độ >00C các thức ăn dễ bị phân hủy hoặc lên men.
Các loại thực phẩm có mùi đặc trưng như pho mát... bơ... sữa... thịt, cá... cần được sử dụng trong túi ny lông hoặc hộp có nắp đậy kín rồi mới cho vào tủ.
Các loại thức ăn mặn, canh, thịt kho cần phải sử dụng trong các hộp có nắp đậy kín mới cho vào tủ đông. Vì với các loại thức ăn này nếu không có nắp đậy .khi mất điện tuyết trong tủ sẽ rơi vào đồng thời nhiệt độ sẽ tăng dần lên kín thức ăn sẽ bị thiu. Với thức ăn mặn hơi mặn sẽ bay lên gây hiên tượng ăn mòn tủ đông.
Mỗi loại thực phẩm đều có chế độ và phương pháp bảo quản khác nhau. Hy vọng bài viết sẽ giúp cho các bạn cách bảo quan thực phẩm hiệu quả nhất
0 nhận xét:
Đăng nhận xét