Cuối tuần trổ tài vào bếp làm món canh bóng mọc đãi cả nhà nào, sợ gì không thử có máy xay thịt trợ thủ nhà bếp đắc lực của các bà nội trợ
Sức hấp dẫn của món canh này không chỉ ở độ bắt mắt do rau, củ đem lại mà còn ở độ ngon, giòn, vị thanh của miếng mọc. Theo người Hà Nội xưa, để có được miếng mọc đạt chuẩn vị như vậy thì miềng mọc phải được làm từ giò sống. Thịt xay giò là loại thịt nạc lẫn 1 chút mỡ vẫn còn nóng vừa mới mổ ra từ con lợn. Thường thì giò sống hay được bán ở các quán bán thịt hay cửa hàng giò chả. Nếu không mua được giò sống thì bạn có thể tự làm ở nhà với máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
Thịt mua về cho vào may xay thit cùng với bột bắp, bột nở, đường, bột nêm, tiêu trắng, nước mắm rồi ấn máy xay 15 giây. Sau đó cho 1 chút nước đá vào, bấm máy xay 10 giây rồi lại cho thêm 1 ít nước đá nữa. Cứ mỗi đợt máy quay 10-15 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi cho hết nước lạnh và thịt heo chuyển qua máu trắng hồng rất dẻo và dính là đã đạt được yêu cầu. Như vậy là có thể làm món canh này cho gia đình ngày cuối tuần thanh lọc cơ thể rồi!
Canh bóng mọc cho ngày cuối tuần với trợ thủ máy xay thịt
Nguyên liệu:
Nước hầm xương heo. Giò sống 150g; nấm hương 15 – 20 tai; bóng bì 50 – 100g; trứng cút 15 quả; tôm tươi 100g. Bông cải trắng 1 búp, 1 củ xu hào, 1 củ cà rốt. Hành lá, ngò, các loại gia vị như muối, tiêu, hạt nêm.
Có thể bạn quan tâm:
Cách chế biến:
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ rán vàng. Tôm lột vỏ, ngâm nước nóng cho mềm, vớt ra để ráo. Bóng bì ngâm với nước gạo cho mềm, sau đó rửa sạch, tẩy bằng gừng giã nhỏ với rượu trắng cho hết mùi hôi, thái miếng vừa ăn. Các loại rau củ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, chần qua nước sôi có nêm chút muối, vớt ra bát nước đá để rau được giòn và giữ màu sắc tươi.
Cho nước dùng vào nồi, đun nhỏ lửa đến sôi, lấy thìa múc từng miếng giò sống vào nồi nước dùng. Đung đến khi nào mọc nổi lên thì cho tôm nõn vào, cho các loại rau củ và nêm vừa ăn. Múc canh rau củ ra bát, xếp bóng lên trên, cho nước dùng vào. Trang trì bằng một ít hành, ngò thái mỏng và tiêu.
Máy xay thịt YQ-12
Như được biết, máy xay thịt có bán rộng rãi trên thị trường với giá thành vừa phải với 5.000.000đ bạn đã sở hữu 1 chiếc máy xay thịt YQ-12 hay máy xay thịt TJ-12H... ở milan (thương hiệu chuyên đồ công nghiệp, nhà bếp, nhà hàng được nhiều tiêu dùng tin tưởng). Với trợ thủ là máy xay thịt bạn sẽ dễ dàng trổ tài nhiều món ngon với thịt ngay tại gian bếp nhà bạn.
Mọi thông tin chi tiết về may xay thit liên hệ ngay tới milan theo số hotline 043.552.8033 – Mr. Cường để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét