Với phong vị rất đặc trưng của ẩm thực Việt, cơm tấm đang là một trong những mỹ thực "hút khách" trong thực đơn các nhà hàng. Vì phải đảm bảo lượng cơm lớn cho nhiều suất ăn, chất lượng cơm khô dẻo, nên không khó để giải thích vì sao chủ nhà hàng lại chọn lựa tủ nấu cơm cho việc chế biến món cơm này.
 |
| Cơm tấm mang nét đẹp của ẩm thực Việt |
Với người dân Việt Nam, cơm tấm là món ăn bình dị, được nấu từ gạo nát, gạo vụn và ăn kèm với sườn nướng, bì, chả… Điểm hấp dẫn ở món cơm này là chén nước mắm chua ngọt thoảng hương mỡ hành. Muốn có được thành phẩm cơm ngon thì cơm phải được nấu khô, cơm chín đều và không bị dính vào nhau. Đó là lý do vì sao nhiều nhà hàng lựa chọn tủ nấu cơm hiện đại để chế biến món cơm đặc biệt này.
Nguyên liệu của món ăn này khá đơn giản với những hạt cơm được nấu từ gạo tấm, miếng sườn nướng cháy cạnh, ít bì, rau góp. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Có thể bạn quan tâm:
 |
| Tủ nấu cơm công nghiệp |
Bên cạnh việc làm các thực phẩm ăn kèm như sườn nướng, bì thịt, chả trứng, mỡ hành, đồ chua thì việc nấu cơm cũng rất quan trọng. Bạn có thể đãi sạch gạo tấm, cho gạo vào nồi nấu cơm như nấu gạo bình thường đến khi gạo chín. Còn nếu là nấu cho nhiều suất ăn, để đảm bảo thành phẩm cơm thơm ngon, đúng chuẩn, phục vụ nhu cầu ăn uống của số đông, bạn nên sử dụng tủ nấu cơm. Có thể sử dụng tủ nấu cơm gas hay tủ nấu cơm điện đều được vì cả 2 loại nhìn chung đều có nguyên lý hoạt động như nhau, mang đến chất lượng cơm thơm dẻo.
Khi dùng bạn múc một ít cơm để qua một góc, thêm một lát sườn, một lát chả trứng, một ít bì, một ít cà rốt, nước mắm, dùng kèm với dưa leo và cà chua. Dùng thìa múc một ít hỗn hợp mỡ hành phết lên bề mặt cơm và sườn đã nướng để thưởng thức món cơm được trọn vị.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét