Ngày nay, khi công việc ngày càng bận rộn, mua thức ăn dự trữ là sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ. Tủ mát trở thành nơi bảo quản thức ăn tiện lợi nhất, nhưng có một số khái niệm sai khi bảo quản thực phẩm trong tủ mát mà nhiều chị em mắc phải, nó gây ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi ngon của thực phẩm.
Ngăn trên cùng bảo quản thịt.
Nhiều bà nội chợ có thói quen để thịt ga, lợn, bò, cá,.. ở ngăn trên cùng với mục đích tách riêng chúng với các loại rau, củ quả và thực phẩm ít mùi khác. Nhưng chính sự lầm tưởng này chính là nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm sau khi bảo quản. Khi để thịt ở phía trên cùng, vi khuẩn trong thịt có thể rơi và bám vào các đồ khác ở ngăn dưới. Vì vậy, bạn nên đặt thịt cá.. tươi sống ở dưới cùng
Bất kỳ thứ gì cũng nhét vào tủ.
Đây là một thói quan xấu, nhiều người thường xem tu mat sanaky như 1 cái tủ bếp, có thể nhét bất kỳ thực phẩm nào vào tủ. Từ thức ăn đã chín, sống hay đồ uống… để bảo quản. Những thực phẩm sử dụng dở, vụn vặt… khi đưa vào tủ,rất dễ khiến bạn quên mất là mình đã bảo quản ở tủ và không sử dụng đến. Và chắc chắn khi bạn nhớ ra thì, thực phẩm đó đã hỏng, hơn nữa còn làm mất vệ sinh tủ, lan vi khuẩn sang những thực phẩm khác. vì vậy nên hạn chế việc nhét những thứ vụn vặt vào tủ mát.
Vi khuẩn sẽ chết khi bảo quản
Nhiều người cho rằng, khi nhiệt độ xuống thấp sẽ làm các loại vi khuẩn, tác nhân gây bệnh chết đi. Điều này hoàn toàn sai, khi nhiệt độ xuống thấp chỉ làm chậm quá trình tăng trưởng phát triển của vi khuẩn. Thức ăn khi để bên ngoài có thể thiu, hỏng trong vài giờ thì khi được bảo quản trong tủ mát có thể đảm bảo an toàn đến vài ngày. Tuyệt nhiên, vi khuẩn vẫn tồn tại.
Không thấy bẩn nên không vệ sinh.
Bằng mắt thường bạn không thể nhìn thấy vi khuẩn đang tồn tại trong tủ mát nhà bạn, nên dù nhìn có vẻ tủ vẫn rất sạch sẽ thì 1 tháng bạn nên xả tuyết và vệ sinh 1 lần. Vừa vệ sinh giúp tủ sạch sẽ, vừa nâng cao tuổi thọ của tủ.
Dùng khứu giác để nhận biết.
Thực phẩm qua quá trình chế biến đã được các nhà sản xuất cố gắng làm mất mùi từ những thực phẩm hư hỏng. Thế nên, bạn không nên tin tưởng vào những thực phẩm ngửi không thấy có mùi. Và lưu ý là thời hạn sử dụng của các món ăn đã qua chế biến tối đa là 3 ngày trong tủ mát
0 nhận xét:
Đăng nhận xét