Hương vị đại dương với món cua biển rang me

Những món ăn được chế biến từ nguyên liệu hải sản bao giờ cũng hấp dẫn và thu hút người dùng. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng chinh phục được thực khách nếu như bạn không có những biến tấu để thay đổi hương vị món ăn. Các loại hải sản như cua, tôm, mực dễ ăn và cũng dễ ngán vì thế nên nếu bạn là người nội trợ khéo léo hãy học cách nấu những món ngon như cua rang me. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150g me chua chín
• Cua thịt tùy vào số lượng người ăn mà chọn cua, nên chọn cua vừa mới bắt để thịt ngọt tươi, cua phải chắc thịt.
• Củ tỏi Bắc
• Bột bắp
• Củ hành tây bổ múi cau
• Đường: 3 muỗng cà phê
• Tiêu: 3 muỗng hạt nêm
• Ớt sừng tươi
• Dưa leo, rau sống ăn kèm
• Nước chấm

Phương pháp thực hiện

1. Chúng ta rửa và chà bằng bàn chải cua thật sạch. Sau đó, chúng ta tách mai, lấy gạch để riêng ra, phần mình cua cần cắt thành hai. Tiếp theo, chúng ta đập dập càng cua lớn để gia vị dễ thấm vào.

2. Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta rắc tiêu và ướp hạt nêm để trong 30 phút, rồi chiên cho đến vàng và chúng ta vớt ra cho ráo bớt dầu.

3. Chúng ta tỉa ớt, còn tỏi thì đâm nhuyễn. Cho nước nóng vào me và cạn lấy nửa chén. Phi tỏi trong dầu, cho gạch cua và một ít hạt nêm để gạch thấm gia vị.

4. Chúng ta thêm 1 thìa dầu ăn và tỏi để phi lên cho nước me, 2 thìa nhỏ hạt nêm, đường cùng bột năng đã hòa với nước lạnh vào. Sau đó, chúng ta nêm có vị vừa chua vừa ngọt, rồi thêm cua vào và xóc cho đều, để lửa nhỏ trong 10 phút cho cua thấm gia vị.

5: Tiếp theo, chúng ta xếp cua sao cho nguyên con là được, úp mai cua lên trên rồi rưới gạch cua trên cùng. Chúng ta cần trang trí thêm ít dưa leo và ớt là đã hoàn thành món ăn.

Ngọt vị cua biển rang me

Có thể bạn quan tâm:

• Làm mới thực đơn ngày đông với món bún tôm

Món cua rang me được bày ra đĩa ăn kèm với các loại rau sống và nước chấm chua ngọt ăn với cơm trắng trong bữa ăn hằng ngày. Nếu các bạn dùng để chiêu đãi khách, tiệc tùng thì càng tuyệt vời hơn. Cua rang me hấp dẫn từ màu sắc đến hương thơm và hơn hết là vị chua ngọt của me sốt cộng với cua tươi ngon giòn giòn sẽ khiến thêm ghiền. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Tweet