Bạn muốn đổi mới thực đơn sáng cuối tuần với món bún mới lạ, thơm ngon, dinh dưỡng, dễ làm? Vậy thì bún sườn nấu sấu sẽ là một gợi ý lý tưởng bạn nên tham khảo trải nghiệm.
Có thể bạn quan tâm:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Lượng nguyên liệu cần chuẩn bị tùy theo số lượng người ăn. Nhìn chung, gồm những loại sau:
- Sườn
- Sấu
- Cà chua
- Hành hoa
- Hành khô
- Bún
- Rau thơm ăn kèm
- Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu ăn
Có thể sử dụng nồi hầm xương thường dùng nếu là nấu với số lượng người ăn ít. Nếu là các quán phở thì nên sử dụng noi nau pho để tiện dụng hơn
 |
| Nồi nấu phở giúp quy trình chế biến nước dùng nhanh gọn hơn |
Chế biến bún sườn nấu sấu
- Cà chua, sấu rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, sấu cạo vỏ.
- Hành hoa rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.
- Rau thơm rửa sạch, ngâm nước muỗi loãng.
- Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào sơ qua, nêm thêm bột nêm.
- Sườn non chặt từng miếng vừa ăn, luộc qua rồi rửa sạch. Cho sườn vào nồi áp suất ninh để sườn nhanh chín. Nếu bạn sở hữu noi nau pho bang dien thì công đoạn này sẽ nhanh gọn, đơn giản hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần cho xương vào nồi và khởi động thiết bị, sản phẩm sẽ tự động kích hoạt chế độ sôi nhanh. Khi sườn đã chín, thiết bị sẽ chuyển sang chế độ ủ, sôi nhỏ đều để sườn chín kỹ hơn, nước dùng ngọt đậm vị hơn và giữ được nhiệt nóng ấm- một trong những yếu tố tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng của món phở.
- Thêm gia vị để nồi nước dùng được đậm đà.
- Cho cà chua vừa xào và sấu vào noi lam pho đến khi sấu chín. Và bạn đã hoàn thành xong quy trình chế biến nước dùng cho món bún sườn nấu sấu. Bây giờ bạn chỉ cần cho bún ra tô, thêm sườn lên trên, chan nước dùng cho đều và thưởng thức mỹ thực thơm ngon này cùng rau thơm.
Vị ngọt của nước sườn, vị chua nhẹ và thơm của sấu chắc chắn sẽ làm bạn ấn tượng, đắm say trong hương vị ấy ngay từ những lần đầu thưởng thức.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét